Adobong Pusit
Apprenez comment préparer cette recette de fruits de mer philippine unique et maîtrisez l’art de l’adobong pusit
  • 15 Min. PRÉPARATION
  • 15 Min. CUISSON
  • 8 Portions
  • 268 Calories

Faites sensation avec cette délicieuse recette de pusit adobong, un bébé calamar mijoté dans la sauce soja et épicé savoureusement avec de l’assaisonnement liquide Knorr®. Laissez le tout s’épaissir pour obtenir une sauce unique ou servez à l’avance pour un résultat semblable à une soupe.

Ingrédients
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 10 gousses d’ail émincées
  • 1 grand oignon jaune, pelé et finement tranché
  • 3 ½ bébés pieuvres lavés
  • 177 ml (¾ tasse) à 240 ml (1 tasse) de vinaigre de palme
  • 120 ml (½ tasse) à 177 ml (¾ tasse) de sauce soja ou plus (selon votre préférence)
  • 3 cuillères à soupe d’assaisonnement liquide Knorr®
  • beaucoup de poivre moulu
  • (feuilles de laurier séchées, s’il y a lieu)
Instructions
1

Réchauffez dans une grande poêle pendant 1 minute, puis ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute de plus. Ajoutez l’oignon et faites cuire pendant 2 minutes. Ajoutez le calamar.

2

Ajoutez immédiatement la sauce soja et le vinaigre. Commencez par une plus petite quantité, puis rajoutez-en à votre goût. Mettez-y les feuilles de laurier et le poivre.

3

Recouvrez la poêle, baissez le feu à faible intensité et faites cuire pendant 10 minutes.

4

Le plat peut être servi tel quel ou vous pouvez retirer le calamar et laisser mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle s’épaississe.

5

Assaisonnez avec de la sauce patis et servez à une famille ravie.