Balluchons de tofu farci
Apprenez comment préparer des sacs farcis au tofu chinois
  • 15 Min. PRÉPARATION
  • 15-20 Min. CUISSON
  • 4 Portions
  • 459 Calories

Aimés des enfants et des adultes, ces sacs amusants et savoureux de tofu chinois sont remplis d’un délicieux mélange de jambon, de poulet, de crevettes et de champignons chinois. Le mélange de bouillon de poulet Knorr®, l’huile de sésame et l’oignon vert donnent une saveur supplémentaire au plat. Conçue dans un style de sac unique, cette recette chinoise classique est particulièrement appréciée des jeunes enfants.

Ingrédients
  • 8 sacs de tofu de sushi carré
  • ½ tasse de jambons, en dés
  • 1 tasse de cuisse de poulet, en dés
  • 1 tasse de crevettes, en dés
  • 3 champignons chinois, trempés et coupés en dés
  • 2 branches d’oignon vert, hachées
  • petit bouquet d’ail chinois
  • une pincée de sel
  • une pincée de poivre blanc
  • un trait d’huile de sésame
  • Sauce d’assaisonnement : ¾ cuillère à thé de mélange pour bouillon de poulet Knorr®, ¼ cuillère à thé de sel, ½ cuillère à soupe d’huile de sésame, solution de fécule de maïs : 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée avec 2 cuillères à soupe d’eau
Instructions
1

Mettez le jambon, le poulet, les crevettes, les champignons et l’oignon vert ensemble dans un bol et mélangez bien.

2

Coupez les longues feuilles vertes de l’ail chinois et placez-les dans l’eau bouillante pour les blanchir.

3

Ajoutez le poivron blanc, l’huile de sésame et une pincée de sel au mélange de jambon, et mélangez bien.

4

Farcissez le mélange dans des sacs de tofu à sushis. Remplissez seulement la moitié du sac, puis utilisez l’ail chinois pour attacher le dessus. Répétez jusqu’à ce que tous les ingrédients aient été utilisés.

5

À l’exception de la solution d’épaississement composée de fécule, mélangez tous les ingrédients de l’assaisonnement dans une casserole chauffée, puis déposez-y les sacs de tofu. Portez à ébullition, posez un couvercle et poursuivez la cuisson de 8 à 10 minutes.

6

Retirez les sacs et mettez-les dans les plats. Dans la sauce, mélangez la solution épaississante de fécule et quelques gouttes d’huile de sésame. Versez sur les sacs et servez frais.

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