Bistek Recipe
Recette de bifteck (steak de bœuf à la philippine)
  • 5 Min. PRÉPARATION
  • 10 Min. CUISSON
  • 4 Portions
  • 200 Calories

Le steak de bœuf mariné dans un mélange de saveurs philippines traditionnelles est un plat qui vous rappellera bien des souvenirs d’enfance. Cette recette de bifteck authentique ne vous complique pas la vie et vise juste en matière de goût. Ce n’est pas pour rien qu’elle est la préférée des familles!

Ingrédients
  • 59 ml (¼ tasse) d’assaisonnement liquide Knorr®
  • ½ cuillère à thé de poivre moulu
  • jus de ½ de citron (59 ml [¼ tasse] de jus de citron) ou de calamondin
  • 454 g (1 lb) de tranches de bœuf (préférablement la hampe ou la bavette)
  • enduit à cuisson antiadhésif
  • Sauce : 120 ml (½ tasse) de bouillon de bœuf, 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur de sodium réduite, poivre moulu, 1 grand oignon pelé et coupé en anneaux, bouillie – 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs et 59 ml (¼ tasse) de bouillon de bœuf
Instructions
1

Combinez l’assaisonnement liquide Knorr® et le jus de citron, puis versez la marinade sur le bœuf tout en le frottant pour qu’il s’en imbibe. Mettez le bœuf de côté. Selon votre préférence, vous pouvez soit frire les tranches, soit les griller.

2

Faites frire les oignons et, une fois cuits, mettez-les de côté.

3

Versez la marinade restante dans le bouillon et ajoutez la sauce soja et le poivre moulu. Portez à ébullition. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, ajoutez de l’amidon de maïs dans la sauce et fouettez jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée.

4

Une fois l’ébullition atteinte, ajoutez le bœuf, les oignons et le jus de citron à votre goût.

5

Servez avec du riz vapeur.

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