Bœuf au brocoli
Recette maison de bœuf et brocoli
  • 10 Min. PRÉPARATION
  • 12 Min. CUISSON
  • 4 Portions
  • 747 Calories

Le bœuf finement tranché et une marinade forte contenant de la sauce aux huîtres, de l’assaisonnement liquide Knorr®, du vin de cuisine, l’huile de sésame, du sucre et de l’amidon de maïs, vous permettent de préparer intégralement cette recette de bœuf et brocoli classique rapidement et facilement.

Ingrédients
  • 454 mg (1 lb) de bloc d’épaule de bœuf rôti coupé en tranches de 1,3 cm (0,5 po)
  • 120 ml (½ tasse) d’amidon de maïs
  • sel et poivre
  • 1 grand oignon jaune (355 ml [1 ½ tasses]) pelé et tranché en demi-anneaux
  • 454 g (1 lb) de brocoli coupé en petits morceaux
  • 59 ml (¼ tasse) d’huile de canola
  • 120 ml (½ tasse) d’eau ou de bouillon de bœuf
  • 4 cuillères à soupe d’assaisonnement liquide Knorr®
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
Instructions
1

Préchauffez l’huile pendant 2 à 3 minutes.

2

Dans un bol, combinez le bœuf à l’amidon de maïs, au sel et au poivre, puis faites cuire dans l’huile chaude pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il brunisse.

3

Retirez le bœuf et tout excédent d’huile de la poêle, puis ajoutez l’oignon. Faites cuire pendant 1 minute.

4

Ajoutez le brocoli, remuez, couvrez et faites cuire pendant encore 2 minutes et demie.

5

Combinez l’assaisonnement liquide Knorr®, la sauce aux huîtres, l’huile de sésame, le sucre et le reste d’amidon de maïs dans un bol. Ajoutez l’eau et dissolvez bien.

6

Versez le mélange dans la casserole, ajoutez le bœuf et faites cuire pendant encore 2 minutes à feu doux. Servez avec du riz vapeur.