Bœuf Picadillo de Momma Cuisine
Bœuf picadillo : une recette populaire auprès des familles philippines
  • 10 MIN. PRÉPARATION
  • 25 MIN. CUISSON
  • 2 Portions
  • 670 Calories

Découvrez comment cuisiner rapidement et facilement un bœuf picadillo tellement satisfaisant. Nécessitant une poignée d’ingrédients seulement, cette recette vous aidera à préparer un plat copieux et idéal avec du riz ou servi seul.

Ingrédients
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon d’Espagne de taille moyenne coupé en petits dés
  • 3 gousses d’ail tranchées
  • 227 g (0,5 lb) de bœuf haché
  • 355 ml (1 ½ tasses) de pommes de terre rousses coupées en dés
  • 177 ml (¾ tasse) de carottes coupées en dés
  • 59 ml (¼ tasse) de poivrons verts coupés en dés
  • 59 ml (¼ tasse) de poivrons rouges coupés en dés
  • 59 ml (¼ tasse) de maïs congelé
  • 79 ml (⅓ tasse) de pois congelés
  • 2 cuillères à soupe d’assaisonnement liquide Knorr
  • 1 cuillère à thé de tabasco
  • 1 ½ cuillère à thé de sel kosher
  • poivre noir fraîchement concassé
Instructions
1

Réchauffez une casserole à feu moyen/vif avec de l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites cuire pendant environ 4 minutes. Une fois les oignons devenus translucides, ajoutez le bœuf haché et le sauté. Avec une cuillère en bois, morcelez le poulet haché et mélangez-le avec les oignons et l’ail.

2

Ajoutez les pommes de terre et les carottes. Ajoutez environ ½ cuillère à thé de sel et un peu de poivre fraîchement concassé. Laissez les pommes de terre et les carottes avec le poulet haché, l’oignon et l’ail. Un peu de liquide jaillira des pommes de terre et s’évaporera. Mélangez les légumes et le bœuf haché occasionnellement pour ne pas qu’ils collent au fond de la poêle.

3

Après 10 minutes, goûtez les pommes de terre et voyez si elles sont tendres. Elles n’ont pas à être entièrement cuites, mais tant et aussi longtemps qu’elles s’attendrissent, tout va bien.

4

Ajoutez les poivrons et remuez encore avec le reste des légumes et le bœuf haché. Vous pourriez devoir augmenter légèrement l’intensité du feu. Faites cuire et sauter pendant encore 5 minutes.

5

Ajoutez votre maïs congelé, vos pois congelés et votre assaisonnement liquide Knorr. Mélangez ensemble et ajoutez 1 cuillère à thé de sel et un peu de poivre fraîchement concassé. Faites sauter jusqu’à ce que le maïs et les pois soient entièrement cuits.

6

Ajoutez quelques gouttes de tabasco et goûtez afin d’évaluer l’assaisonnement. Éteignez le feu et servez chaud dans un bol avec du riz.

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