- 20 Min. PRÉPARATION
- 15 Min. CUISSON
- 2 Portions
- 565 Calories
Une recette de boulettes de viande juteuse et tendre de style chinois, délicieusement sucrée grâce à l’ajout de jus de fruit du dragon et d’aubépine. Une combinaison de porc maigre, de crevettes et de champignons chinois donne au plat une saveur bien équilibrée, tandis que la sauce à l’aubépine et le mélange de bouillon de poulet Knorr® apportent cette touche très spéciale. Pour un repas vraiment accrocheur, la peau de fruit du dragon vide peut être utilisée pour tenir le mélange de boulettes.
- 1 petit fruit du dragon
- 13 oz de porc maigre (haché)
- 2 champignons chinois, trempés et hachés
- 4 ½ oz de crevettes, décortiquées et nettoyées, hachées
- 1 branche d’oignon vert, hachée
- Sauce à l’aubépine : 12 tranches d’aubépine, cuites à la vapeur, 1 cuillère à soupe de ketchup, 1 cuillère à soupe de sucre, Une pincée de sel
- Assaisonnement : ½ cuillère à thé de sel, ½ cuillère à thé de poivre, 2 cuillères à thé de fécule de maïs, ½ cuillère à thé de mélange pour bouillon de poulet Knorr®
Nettoyez le fruit du dragon, puis coupez-le en deux. Retirez la chair et faites de petites boules.
Grillez les crevettes et ajoutez le porc haché. Ajoutez l’oignon vert et le champignon chinois, en remuant. Faites des boulettes de viande de la même taille que les boules de fruits dragons.
Chauffez l’huile à 250-270F. Faites frire profondément les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, déposez-les sur un plat et réservez.
Cuisez à la vapeur l’aubépine jusqu’à ce qu’elle fonde, puis versez dans un wok. Ajoutez les ingrédients de l’assaisonnement et portez à ébullition.
Mélangez les boulettes de viande et de fruit du dragon et mélangez bien. Servez immédiatement.
Mélange De Bouillon De Poulet Knorr, Amuse-Gueule, Entrees et Collation, Chinois, Dîner, Souper, Porc
