- 15 Min. PRÉPARATION
- 5 Min. CUISSON
- 4 Portions
- 347 Calories
Avec un temps de cuisson d’à peine 15 minutes, cette recette de sauté de steak poivre noir et tendre est le repas familial idéal lorsque vous avez peu de temps, mais l’envie de manger des plats délicieux. Servi sur un lit de rouleaux de printemps croquants, le steak de bœuf est complété par des lanières de poivron croquantes et une délicieuse sauce au poivre noir. Le mélange de bouillon de poulet Knorr® complète le plat avec une riche saveur umami.
- 9 oz de bifteck de flanc
- ½ poivron vert (tranches épaisses)
- ½ poivron jaune (tranches épaisses)
- ½ poivron rouge (tranches épaisses)
- ½ oignon (tranches épaisses)
- 3 gousses d’ail, tranchées
- ½ cuillère à thé de poivre noir, moulu
- 4 feuilles de rouleau de printemps (bandes épaisses)
- Sauce : 4 cuillères à soupe d’eau, ½ cuillère à thé de sucre, ½ cuillère à thé de fécule de maïs, 2 cuillères à thé de sauce soja légère, 1 cuillère à thé de sauce soja foncée
- Marinade : 1 ½ cuillère à thé de mélange pour bouillon de poulet Knorr®, ½ cuillère à thé de fécule de maïs, ¼ cuillère à thé de poivre noir, moulu, 1 cuillère à thé d’huile
Coupez le bœuf en morceaux de 1 cm, puis placez-le dans la marinade et réservez.
Faites frire les rouleaux de printemps jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Une fois cuits, mettez-les sur une assiette pour les refroidir.
Versez 2 cuillères à soupe d’huile dans un wok et placez à feu moyen. Ajoutez le bœuf et cuisez jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à mi-cuisson, puis réservez.
Remuez les tranches d’ail et le poivre noir moulu, puis incorporez les légumes. Ensuite, ajoutez le bœuf et mélangez les ingrédients de la sauce.
Servez en versant le mélange de bœuf et de légumes sur les rouleaux de printemps.
