Ginataang Kalabasa de Momma Cuisine
Recette classique de calebasse ginataang
  • 10 MIN. PRÉPARATION
  • 20 MIN. CUISSON
  • 4 Portions
  • 439 Calories

Cette recette philippine classique de calebasse ginataang vous fera goûter à un paradis de crème et de noix de coco. La calebasse onctueuse est contrebalancée par la saveur de la mer offerte par les crevettes et des haricots verts croustillants.

Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • ½ calebasse de taille moyenne
  • 1 oignon coupé en dés
  • 2 gousses d’ail, émincé
  • 1 canette de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d’assaisonnement liquide Knorr®
  • 454 g (1 lb) de crevettes déveinées et écaillées
  • 227 g (0,5 lb) de haricots verts
  • 1 cuillère à thé de sel kosher
  • poivre concassé frais
Instructions
1

Pelez et tranchez vos oignons aussi finement que possible, puis coupez votre ail en petits morceaux. Le tranchage n’est pas terminé; tranchez votre calebasse en morceaux d’un diamètre d’environ 2,5 cm (1 po) ou 3,8 cm (1,5 po). Enfin, coupez vos haricots verts en morceaux d’une longueur nette de 7,6 cm (3 po).

2

Nettoyez et préparez vos crevettes en retirant les queues, en les écaillant et en retirant les intestins le long de leur dos. La façon la plus pratique de le faire est d’utiliser un couteau d’office aiguisé.

3

Préparez votre gata en mélangeant 1 paquet de ginataang gulay Knorr dans 355 ml (1,5 tasses) d’eau.

4

Réchauffez une poêle sèche à feu moyen. Versez-y l’huile et ajoutez vos oignons et votre ail. Faites cuire jusqu’à ce que le tout soit mou et légèrement brun. Mettez-y la calebasse et incorporez le mélange de ginataang gulay Knorr. Laissez le contenu de la poêle mijoter pendant 1 minute. Pour un plat plus copieux et plus savoureux, vous pouvez également faire bouillir la calebasse avec les cubes de poulet Knorr séparément.

5

Ajoutez vos haricots verts et vos crevettes, puis laissez mijoter jusqu’à ce que vos légumes soient entièrement cuits.

6

Servez chaud et comblez les désirs de la famille entière.

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