Monghe avec sauce aux champignons et à l’oignon
Apprenez comment cuisiner le monghe traditionnel avec de la sauce aux champignons et à l’oignon
  • 10 Min. PRÉPARATION
  • 15 Min. CUISSON
  • 6 à 8 Portions
  • 390 Calories

Rien ne bat le monghe traditionnel. Nous avons donc créé notre propre recette vous permettant de préparer le parfait embutido pour votre célébration philippine. Bien que vous puissiez acheter votre embutido dans un magasin local, nous vous recommandons de suivre notre recette pour de meilleurs résultats. Cette sauce aux champignons et à l’oignon est l’accompagnement parfait pour un plat typiquement servi lors d’événements spéciaux.

Ingrédients
  • 240 ml (1 tasse) d’amidon de maïs
  • 2 œufs battus
  • huile de cuisson
  • 8 tranches d’embutido
  • 240 ml (1 tasse) de bouillon
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • ½ cuillère à thé d’assaisonnement liquide Knorr®
  • 1 cuillère à soupe de tartinade à sandwich Lady’s Choice® poivre moulu
  • 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs dissous dans 120 ml (½ tasse) d’eau (bouillie)
  • 227 g (8 oz) de champignons de Paris, tranchés
  • 1 grand oignon jaune pelé et coupé en anneaux
Instructions
1

Mettez l’amidon de maïs dans un bol et les œufs battus dans un autre bol.

2

Préchauffez votre huile de cuisson. Trempez les tranches de porc dans l’amidon de maïs, puis dans l’œuf. Placez-les dans l’huile chaude et faites cuire pendant 3 minutes tout en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient entièrement brunes. Retirez et mettez de côté.

3

Pendant ce temps, dans une petite poêle, portez le bouillon à ébullition. Ajoutez la sauce soja, l’assaisonnement liquide Knorr, le poivre moulu et la tartinade à sandwich Lady’s Choice. Continuez à fouetter jusqu’à ce que tous les ingrédients se dissolvent.

4

Ensuite, préchauffez l’huile dans la poêle et ajoutez vos oignons. Remuez constamment pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils brunissent. Faites de même pour les champignons. Ajoutez-les dans la sauce.

5

Ajoutez la bouillie d’amidon de maïs et mélangez jusqu’à obtenir une consistance épaisse et homogène.

6

Versez sur les tranches de monghe et servez chaud.

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