Ormeaux avec laitue
Préparez cette recette d’ormeaux chinoise traditionnelle
  • 10 Min. PRÉPARATION
  • 15 Min. CUISSON
  • 4 Portions
  • 130 Calories

Découvrez comment cuisiner une recette authentique d’ormeau chinois et dégustez un délicieux escargot de mer étonnamment facile à préparer et à cuisiner. Servi sur un lit de laitue et parfumé d’ail, de gingembre et d’oignon vert, ce plat est frais, juteux et délicieusement savoureux. Servi avec une sauce simple faite de sauces soja, d’huîtres et aux ormeaux, ainsi que du mélange de bouillon de poulet Knorr®, il possède une saveur riche et complexe que toute la famille appréciera.

Ingrédients
  • 4 ormeaux en conserve
  • 1 tête de laitue (feuilles)
  • 2 gousses d’ail, en dés
  • 2 tranches de gingembre, émincées
  • 1 branche d’oignon vert, coupée en dés
  • Sauce : ½ cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à thé de sauce soja foncée, 1 cuillère à thé de sucre, ½ cuillère à thé de mélange pour bouillon de poulet Knorr®, ⅓ tasse d’eau, 1 cuillère à thé de poivre blanc, ⅓ tasse de sauce aux ormeaux, 1 cuillère à thé de fécule de maïs
Instructions
1

Coupez les ormeaux en morceaux épais.

2

Blanchissez la laitue jusqu’à ce qu’elle soit tout juste cuite, puis égouttez et disposez sur l’assiette de service.

3

Ajoutez de l’huile à votre wok et faites revenir l’ail, le gingembre et l’oignon vert. Une fois qu’ils sont frits, ajoutez le mélange de bouillon et l’eau, puis portez à ébullition.

4

Ajoutez les tranches d’ormeau et remuez jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Versez la sauce et remuez bien.

5

Déposez la tranche d’ormeau sur le plat de laitue, puis versez-y la source d’extraction et servez chaud.

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