- 35 Min. PRÉPARATION
- 30 Min. CUISSON
- 5 Portions
- 125 Calories
Apprenez comment préparer ce délicieux plat de fruits de mer simple et servez des recettes authentiques de pétoncles chinois qui goûtent comme à la maison. Les nouilles trempées dans le mélange de bouillon de poulet Knorr® et l’eau rehaussent la profondeur de la saveur et font ressortir le meilleur du louffa à la vapeur et de l’ail.
- 1 louffa (coupé en morceaux de 3,8 cm)
- 10 pétoncles
- 1 sac de nouilles konnyaku
- 4 cuillères à soupe d’ail, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à thé de bouillon de poulet Knorr®
- Marinade : 1 cuillère à thé de mélange pour bouillon de poulet Knorr®, sel et poivre
Pelez le louffa, et coupez-le en morceaux de 4 cm. Retirez le centre, puis faites-le mariner.
Préchauffez une casserole d’huile et faites revenir l’ail haché. Retirez la moitié de l’ail et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Dans un bol, mélangez les deux types d’ail et ajoutez l’assaisonnement. Mélangez bien.
Lavez les pétoncles et épongez-les avec un papier absorbant. Salez, poivrez et réservez.
Cuisez les nouilles konnyaku selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Placez d’abord les nouilles sur une assiette, puis disposez le louffa sur le dessus. Saupoudrez de l’ail émincé sur le plat et déposez les pétoncles sur le louffa. Cuisez à la vapeur pendant 10 minutes et servez immédiatement.
