Plat de légumes

Lavez et nettoyez les bok choy, en retirant les vieilles feuilles et en conservant les pièces tendres pour utilisation ultérieure. Coupez le mini épis de maïs en deux lanières en le coupant au centre.

Versez 6 tasses d’eau dans un grand wok et déposez-les sur le feu. Ajoutez ½ cuillère à thé de sel et ½ cuillère à thé du mélange de bouillon de poulet Knorr®. Commencez par blanchir le bok choy, puis ajoutez le mini épis de maïs et les bébés carottes.

Retirez les légumes du wok, placez-les sur un plat de service rond et disposez en cercle. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile supplémentaire dans le wok, ajoutez les volvaires comestibles et ensuite la sauce aux huîtres, les bulbes de lys, les champignons auricularia polytricha et un soupçon de sucre et de sel. Remuez 2 minutes et retirez du feu.

Dans une casserole propre, ajoutez le bouillon de poulet clair Knorr®, portez à ébullition, puis incorporez la solution de fécule de maïs et l’huile de sésame. Remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe et versez sur les légumes.

Déposez les champignons auricularia polytricha, les bulbes de lys et les volvaires comestibles sur les légumes du plat, puis saupoudrez de baies de goji. Servez immédiatement.