- 15 Min. PRÉPARATION
- 25 Min. CUISSON
- 4 Portions
Cette délicieuse recette de poulet au beurre combine une sauce chaude et crémeuse faite avec l’assaisonnement Knorr Halal à saveur de poulet mijoté avec du poulet tendre pour créer un plat réconfortant parfait pour un dîner de semaine ou de week-end.
- MARINADE
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de garam masala en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1/2 tasse de yogourt nature (utilisez du lait entier pour une saveur maximale)
- Sel (au goût)
- 1,5 lb / 750 g de filets de cuisses ou de filets de poitrine de poulet halal, coupés en petits morceaux
- SAUCE/CURRY
- 2 c. à soupe (30 g) de ghee ou de beurre, OU 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 tasse de purée de tomates
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 1/2 c. à thé d’assaisonnement Knorr Halal à saveur de poulet.
- Pour décorer : Feuilles de coriandre
Mariner les morceaux de poulet halal avec du sel, du curcuma en poudre, du jus de citron, du garam masala en poudre, du chili en poudre, du cumin moulu, du gingembre, de l’ail et du yaourt. Pour une saveur riche, réfrigérez pendant la nuit.
Faites chauffer le beurre/le ghee/l’huile végétale dans une poêle. Lorsqu’elle est suffisamment chaude, ajoutez les morceaux de poulet marinés. Ne pas ajouter la marinade supplémentaire dans la poêle à ce moment-là.
Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils changent de couleur (ils deviendront blancs et non bruns à cause de la marinade).
Ajoutez maintenant la purée de tomates, la crème et l’assaisonnement aromatisé au poulet Knorr Halal, ainsi que le reste de la marinade. Certaines personnes aiment ajouter un peu de sucre à ce stade, mais c’est facultatif car la purée de tomates apporte suffisamment de douceur à la sauce
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Garnir de coriandre fraîche hachée et servir avec du naan chaud à l’ail ou du riz basmati cuit et moelleux.
