- 20 Min. PRÉPARATION
- 20 Min. CUISSON
- 4 Portions
- 120 Calories
Préparez un délicieux et rapide plat de riz collant pour le Nouvel An lunaire afin de marquer l’ascension de votre carrière ou de votre position dans l’année à venir.
- 2 ½ tasses de riz gluant
- 2 tasses d’eau
- 1/2 cube de bouillon de poulet Knorr
- 10 champignons shiitake séchés
- 200g de saucisse de porc chinoise
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
- 2 c. à café de sauce soja foncée
- ¼ tasse de vin Shaoxing
- ½ tasse d’échalotes, tranchées
- ½ tasse d’oignons verts, tranchés
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de crevettes séchées, hachées
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- ½ cuillère à café de poivre blanc
- Outil : Insta Pot (facultatif)
Faites tremper les champignons shiitake séchés dans une tasse d’eau chaude pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, pressez le liquide des champignons et coupez-les en fines tranches. Réservez ½ tasse du liquide des champignons pour plus tard.
Dans votre Instant Pot, activez la fonction “Saute”. Lorsque la casserole est chaude, ajoutez des olives, des échalotes tranchées, des champignons shiitake, des crevettes séchées et de la saucisse chinoise. Remuez jusqu’à ce que le tout soit parfumé, environ 7 minutes.
Désactivez la fonction “Sauter” et ajoutez du riz. Mélangez et remuez le tout. Ajoutez 2 tasses d’eau, ½ cube de bouillon de poulet Knorr et ½ tasse de liquide de champignons réservé. Ajoutez de la sauce soja sucrée et de la sauce soja foncée. Mélangez encore une fois à fond.
Régler la marmite instantanée pour qu’elle cuit pendant 12 minutes (en utilisant la “haute pression”). Utilisez la valve pour une libération rapide ou laissez la pression se relâcher naturellement.
Riz en peluche et garnir d’oignons verts tranchés, de poivre blanc et de graines de sésame grillées.
Chinoise, Bouillon cube poulet Knorr®, Nouvelle année lunaire, Riz
