Siomai Recipe
Goûtez à notre recette de shaomai authentique
  • 30 Min. PRÉPARATION
  • 30 à 40 Min. CUISSON
  • 16 Portions
  • 137 Calories

Plat de dumplings inspiré par la tradition chinoise et l’un des mets de cuisine de rue les plus populaires des Philippines, notre recette de shaomai est inégalée. Cuisinés à la vapeur et non frits, ces dumplings à la cantonaise sont à servir avec de la sauce soja et des calamondins.

Ingrédients
  • 227 g (0,5 lb) de porc haché
  • 57 mg (2 oz) de carottes râpées
  • 57 mg (2 oz) de céleris râpés
  • 2 cuillères à soupe d’amidon de maïs
  • poivre moulu
  • 59 ml (¼ tasse) d’assaisonnement liquide Knorr®
  • 114 mg (4 oz) de crevettes finement tranchées
  • 1 œuf (facultatif)
  • 16 carrés de pâte à wontons
Instructions
1

Combinez tous les ingrédients, sauf les carrés de pâte à wontons. Placez-les dans un robot culinaire et mélangez-les bien.

2

Humectez le premier carré de pâte et mettez 1 cuillère à soupe de mélange shaomai au centre. Repliez les côtés du carré de pâte jusqu’à qu’ils se rejoignent au centre. Pressez-les ensemble et assurez-vous que le carré de pâte soit stable et bien compressé.

3

Faites cuire à la vapeur pendant 30 à 40 minutes et servez avec votre sauce shaomai préférée.

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