Soupe de pommes à la noix de coco
Soupe de pommes crémeuse à la noix de coco (de @linder_surprise )
  • 10 Min. PRÉPARATION
  • 20 Min. CUISSON
  • 4 Portions
  • 302 Calories

Cette recette rapide et facile de soupe de pommes crémeuse à la noix de coco est substantiellement épaisse, consistante et délicieuse. Une soupe simple et délicieuse à base de mélange de bouillon de poulet Knorr® pour réunir toutes les saveurs ensemble. Non seulement c’est une soupe santé, elle devient aussi l’une des soupes préférées de tous ceux qui y goûtent.

Ingrédients
  • 1 oignon blanc moyen en dés
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • 1/2 cuillère à thé de coriandre
  • 3 grosses carottes émincées
  • 1 pomme tranchée
  • 2 cuillères à thé de bouillon de poulet en poudre Knorr®
  • 480 ml (2 tasses) d’eau
  • 120 ml (1/2 tasse) de lait de noix de coco
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
Instructions
1

Faites sauter l’oignon, l’ail et le gingembre dans une grande casserole à feu moyen-vif pendant 5 minutes.

2

Ajoutez les carottes et les pommes et faites-les sauter pendant un autre 5 minutes.

3

Ajoutez 2 cuillères à thé de bouillon de poulet en poudre Knorr® avec 480 ml (2 tasses) d’eau. Continuez à mélanger à feu moyen-vif pendant 10 minutes.

4

Baissez à feu moyen. À l’aide d’un mélangeur à main, mélangez délicatement tous les ingrédients de la casserole.

5

Ajoutez le lait de noix de coco, le cumin et la coriandre. Faites cuire pendant 5 minutes.

6

Servez avec plus de lait de noix de coco et de feuilles de coriandre pour la garniture. Bon appétit!