- 10 Min. PRÉPARATION
- 20 Min. CUISSON
- 4 Portions
- 407 Calories
Une nouvelle version de l’adobo au porc philippin enveloppé de tortillas chaudes et garni de Pico De Gallo frais acidulé. Ces délicieux tacos adobo au porc effiloché philippins regorgent de saveur umami avec l’assaisonnement liquide Knorr® et quelques ingrédients frais. Vous adorerez sans aucun doute cette version qui sera l’un de vos nouveaux repas préférés de soir de semaine.
 avec CookWithKnorr)
- 907 g de longe de porc maigre
- 79 ml (1/3 de tasse) d’assaisonnement liquide Knorr®
- 79 ml (1/3 de tasse) de vinaigre de cidre
- 120 ml (1/2 de tasse) d’eau
- 5 gousses d’ail broyées
- 6 grains de poivre moulus
- 4 à 6 feuilles de laurier
- 1 piment jalapeño émincé
- 2 cuillères à soupe d’oignons verts tranchés
- 3 à 5 tortillas de maïs
- Chiffonnade de laitue
- Chou en lanières (pour le service)
- Oignons blancs émincés (pour le service)
- Tomates hachées (pour le service)
- Coriandre (pour le service)
- 1 tasse de Pico de Gallo – voir la recette ci-dessous
- 2 limes coupées en quartiers pour le service
- 4 tomates sur vigne hachées
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 chili émincé (facultatif)
- 1 poignée de feuilles de coriandre fraîches émincées
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 lime, en jus
- 59 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à thé de sel kosher
Placez le porc, l’assaisonnement liquide Knorr, le vinaigre, l’eau, l’ail, les grains de poivre et les feuilles de laurier (et le piment jalapeño si vous l’utilisez) dans la mijoteuse.
Recouvrez et faites cuire à feu doux de 6 à 8 heures en retournant les ingrédients à mi-cuisson.
Retirez le porc, effilochez-le à l’aide de deux fourchettes, remettez-le dans la marmite une heure de plus pour que la viande s’imprègne des saveurs.
Réchauffez les tortillas 30 secondes de chaque côté dans une poêle non huilée ou sur le gril jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et flexibles.
Ajoutez le lait de noix de coco, le cumin et la coriandre. Faites cuire pendant 5 minutes.
Pour préparer les tacos, empilez 2 des tortillas chaudes, déposez environ 110 g (4 onces) de porc effiloché au centre et parsemez de laitue et d’oignon. Garnissez chaque taco d’une cuillère de salsa Pico de Gallo et de quartiers de lime. Répétez pour les autres tortillas.
Pour le Pico de Gallo : Dans un bol à mélanger, combinez tous les ingrédients. Remuez bien. Laissez reposer de 15 minutes à une heure pour laisser le temps aux saveurs de se mélanger. Donne 2 tasses.
Entrées et collations, Assaisonnement liquide Knorr®, Philippine
