- 10 Min. PRÉPARATION
- 2 Min. CUISSON
- 6 Portions
- 353 Calories
Cette combinaison d’une surlonge attendrie, d’ail rôti et de riz chaud crée un plat si facile à cuisine et encore plus facile à dévorer. L’assaisonnement liquide Knorr® met la touche finale à cette recette en lui conférant une saveur d’umami familière et profondément satisfaisante.
- 0,9 kg (2 lb) de bavette de bœuf (ou hampe, de contre-filet ou de bloc d’épaule) coupée en grandes tranches minces
- 59 ml (¼ tasse) d’assaisonnement liquide Knorr®
- 2 cuillères à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
Battez et attendrissez les tranches de surlonge jusqu’à ce qu’elles soient minces. Saupoudrez la surlonge de poudre à pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Dans un bol de mélange, combinez le cube de bœuf, l’assaisonnement liquide, le sucre, l’huile et la surlonge. Faites bien pénétrer l’assaisonnement dans la viande pour garantir la richesse de la saveur.
Laissez la viande mariner pendant au moins 1 heure. Si vous avez le temps, laissez mariner le tout pendant la nuit. Ainsi, le plat sera aussi juteux et délicieux que possible.
Faites cuire le riz dans un grand wok avec de l’assaisonnement liquide Knorr®. Faites griller l’ail et mettez-le sur le riz.
Préchauffez une poêle et ajoutez un peu d’huile de cuisson. Ajoutez les tranches de surlonge et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles brunissent, puis retirez-les et posez-les sur une assiette à servir.
Dans la même casserole, versez votre marinade et ajoutez-y le mélange d’amidon de maïs afin de l’épaissir. Une fois la consistance souhaitée atteinte, retirez du feu et versez sur vos tranches de surlonge. Servez sur du riz chaud.
