菲律宾阿斗波猪肉玉米饼（由 @cookingwithtin 提供）
- 10 分钟
- 20 分钟
- 4 人份
- 407卡路里
将菲律宾阿斗波猪肉放入温热的玉米饼内，洒上新鲜的番茄沙拉，激发味蕾，令您胃口大开！菲律宾阿斗波猪肉选用家乐牌®鲜露慢炖而成，鲜香宜人，玉米饼内添加新鲜材料，更具馥郁风味。您和全家都会爱上的新鲜好味道。
食材
- 2 磅猪里脊
- 1/3 杯家乐牌®鲜露
- 1/3 杯苹果醋
- 1/2 杯水
- 5 瓣大蒜，压成蒜泥
- 6 粒胡椒
- 4-6 片月桂叶
- 1 个墨西哥辣椒，切块
- 2 汤匙青葱末
- 3-5 张玉米饼
- 碎生菜
- 碎圆白菜（配菜）
- 碎白洋葱（配菜）
- 碎西红柿（配菜）
- 香菜（配菜）
- 1 杯番茄沙拉 – 随附菜谱
- 2 个青柠，切块，配菜
- 4 个连枝番茄，切碎
- 1/2 个红洋葱，切碎
- 1 个辣椒，切碎（可选）
- 1 捧新鲜香菜，切碎
- 3 瓣大蒜，剁碎
- 1 个青柠，压汁
- 1/4 杯特级初榨橄榄油
- 1 茶匙粗盐
烹饪步骤
1
将猪肉、家乐牌鲜露、苹果醋、水、大蒜、胡椒和月桂叶（以及墨西哥辣椒，如使用）放入炖锅内。
2
盖上锅盖，文火 6 至 8 小时，中间搅拌。
3
取出猪肉，用两把叉子将肉捣烂，放回炖锅内，继续炖一个小时，使肉入味。
4
将玉米饼放在平底锅或烤架上，每面加热 30 秒，直至温热变软
5
加入椰浆、孜然和香菜。烹制 5 分钟。
6
现在制作卷饼，将 2 张温热的玉米饼摆好，把 4 盎司左右的猪肉碎末放在每张饼中间，撒上生菜和洋葱。每张饼上再加一勺番茄沙拉，最后用青柠块点缀。照此方法制作剩余玉米卷饼。
7
番茄沙拉：将所有调味料放入碗内。翻拌均匀。放置 15 分钟到 1 个小时，使味道充分融合。这个配方可制作 2 杯的量
