了解如何烹制令人垂涎欲滴的中式酿豆皮
- 15 分钟 准备时间
- 20 分钟 烹饪时间
- 4 人份
- 459 卡路里
这道菜在豆皮中填入了火腿、鸡肉、虾仁和香菇，造型可爱又美味，大人小孩都喜爱。家乐鸡粉、芝麻油和青葱提升风味，为馅料赋予坚果的香味和丰富的口感。这道经典中菜卖相别致，特别受年轻人喜爱。
食材
- 8 个四方寿司豆皮
- 1/2 杯火腿（切粒）
- 1 杯鸡肉（切粒）
- 1 杯虾仁（切粒）
- 3 只香菇（浸软切粒）
- 2 棵青葱（切碎）
- 适量韭菜
- 少许盐
- 少许白胡椒粉
- 少许芝麻油
- 调味汁： 3/4 茶匙家乐鸡粉, 1/4 茶匙盐, 1/2 汤匙芝麻油, 少许玉米淀粉水（1 汤匙玉米淀粉混合 2 汤匙水）
烹饪步骤
1
将火腿粒、鸡肉粒、虾粒及香菇粒和葱末放入碗中，混匀。
2
韭菜切去头梗部分，取较长的叶片，用沸水焯水。
3
在刚才做好的火腿肉料中加入白胡椒粉、芝麻油和盐，拌匀。
4
取一个四方寿司豆皮，加入馅料约半满，用烫软的韭菜绑起来，重复至材料用完。
5
烧热锅，将除生粉水以外的所有酱汁料放入锅中煮好，然后福袋下锅，煮沸，盖上锅盖再煮 8-10 分钟。
6
将福袋盛起放在碟上。在锅里的酱汁料中加入生粉水和少许芝麻油，拌匀，淋在福袋上，即可享用。
