带有柑橘清香的新鲜炒龙利鱼菜式
品尝新鲜的柠檬汁炒龙利鱼菜式
  • 20 分钟 准备时间
  • 10 分钟 烹饪时间
  • 2 人份
  • 368 卡路里

这道中式炒龙利鱼用料新鲜、口感浓郁,带有柑橘清香,必定会挑动您的味蕾,令全家人食指大动。加入了柠檬皮茸和柠檬汁,令整道菜的口感更清爽。家乐鸡粉提升风味,带来令人满足的丰富口感,与这道菜中口味清淡的食材搭配可谓相得益彰。

食材
  • 250 克龙利鱼柳
  • 2 茶匙玉米淀粉
  • 汁料: 1/2 个柠檬, 1 个番茄(切粒), 1 条西葫芦(切粒), 1 茶匙糖, 1/4 茶匙盐, 玉米淀粉水(1 汤匙玉米淀粉 + 2 汤匙水), 120 毫升水
  • 腌料: 1.5 茶匙家乐鸡粉, 1/2 茶匙盐, 1/4 茶匙白胡椒粉, 1 茶匙料酒
烹饪步骤
1

磨碎柠檬皮,挤出柠檬汁盛在一个小容器里,备用。用另一个碗混和腌料。

2

用厨房纸吸干龙利鱼柳多余的水分,然后将龙利鱼柳切成 2.5 厘米鱼块。用腌料拌匀,腌至少 15 分钟。

3

将鱼块沾满玉米淀粉,慢火煎成金黄色,捞起,备用。

4

锅里放入清水煮沸,收慢火后加入柠檬皮。加入西葫芦粒、番茄粒、柠檬汁,再加入盐、糖。煮沸后加入玉米淀粉水勾芡。

5

鱼柳上碟,继续将汁煮至理想的浓稠度,然后淋在鱼块上。

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晚餐