鸳鸯火锅 (牛肉汤底)
- 10 分钟
- 150 分钟
- 4-6 人份
- 697 卡路里
我们超爱吃火锅! 在寒冷的冬夜，与亲朋好友聚会时，吃火锅是最合适的! 尝尝这道鸳鸯火锅，马上就会成为你家庭最爱的菜品之一!
 由 @cicili.tv 提供)
食材
- 1个桂皮棒
- 2个八角
- 1个草果
- 2片月桂叶
- 2个丁香
- 3磅牛短肋骨
- 3夸脱水
- 1洋葱，去皮
- 1块姜，去皮
- 1块家乐牌牛肉汤块
- 1茶匙枸杞
- 6个红枣
- 2根葱
烹饪步骤
1
在平底锅中，调入香料：桂皮棒、八角、黑豆荚、月桂叶、丁香。小火，轻烤至香，2分钟。熄火。
2
将香料转移到香料袋中。同时，放入葱和姜。把它扎起来。放在一边。
3
在一个大锅里，用大火，放入牛肋骨。将其煮沸。继续煮5分钟。
4
丢掉水。冲洗一切。这将有助于去除汤中的任何杂质）。
5
将香料袋放入锅中。锅中倒入约3夸脱水。
6
用大火，煮沸。然后转为中火。煮2小时。(喜欢清汤的就用小火煮。如果你喜欢浓汤，就用中火煮。) 中间可能还需要加水）。
7
去除所有骨头及锅内的杂质。用家乐牛肉汤块调味。
8
用枸杞、红枣、葱花点缀汤汁。
