了解如何制备传统中式爆炒海鲜
- 15 分钟 准备时间
- 10 分钟 烹饪时间
- 4 人份
- 110 卡路里
学习如何烹制传统的中式爆炒海鲜配爽脆蔬菜和红辣椒。牡蛎和鲜虾带来梦幻般的海鲜口味，莲藕、芦笋和玉米笋则缔造新鲜爽口的蔬菜口感。家乐鸡粉用于腌制爆炒食材，确保为您的菜肴赋予家乐牌家喻户晓的浓郁口味。这款菜肴只需 10 分钟便可制备， 当您赶时间时， 不失为理想的家庭晚餐之选。
食材
- 70 克干牡蛎，泡发
- 2 汤勺干虾
- 2 个去皮芦笋
- 1 只去皮莲藕
- 10 颗玉米笋
- 1 只红辣椒
- 调味料：1.5 茶匙家乐鸡粉，3/4 茶匙糖，3 茶匙水
烹饪步骤
1
将干牡蛎和虾肉在水中浸泡一夜，使其胀大。如需防止变色，可将莲藕浸泡于冷水中，并加入少许醋。
2
将泡发好的牡蛎和虾肉切丁，然后将莲藕切成条状。沿对角线切芦笋至 1 厘米厚，并将玉米笋切丁。准备红辣椒，并同样沿对角线切成条状。
3
在炒锅中翻炒半个红辣椒、牡蛎和虾，直到爆香。
4
加入剩余的蔬菜，快速翻炒。
5
放入所有调味料并均匀搅拌。在上方撒上红辣椒并上菜。
