探索经典的中式爽心美食——蒸莲藕饼
- 30 分钟 准备时间
- 40 分钟 烹饪时间
- 6 人份
- 184 卡路里
了解如何用莲藕这种经典中式食材烹制美味的莲藕饼。无论何时，这道蒸莲藕饼都是暖人心脾、安抚心情的理想食物。新鲜莲藕、瑶柱、冬菇和腊肠使这道菜肉味十足，令人齿颊留香，家乐鸡粉带来丰富口感。青葱和酱油增添鲜活的风味。
食材
- 650 克莲藕
- 320 克鱼滑
- 1 粒瑶柱（浸软）
- 3 只香菇（浸软）
- 1 棵青葱（切碎）
- 1 条腊肠
- 调味料： 1 汤匙植物油, 1 茶匙玉米淀粉, 1 汤匙家乐鸡粉, 1/4 茶匙白胡椒粉, 120 毫升水, 1.5 汤匙蒜头（切碎）
烹饪步骤
1
莲藕洗净，刨皮磨碎。记得留下 1 片作为配菜。
2
瑶柱蒸熟，沥水，用手撕成粗丝。香菇洗净，切丝。腊肠洗净，切粒。
3
烧热油，放入蒜、腊肠及香菇炒匀。
4
将所有材料加入葱和调味料混合放入大盆内，拌匀，直至成胶状。
5
将搅拌好的材料放在碟上，上面铺上莲藕片及瑶柱丝，蒸 40 分钟。最后淋上适量熟油和酱油，即可上碟。
