品尝正宗的中式豆腐蒸鱼菜式
- 10 分钟 准备时间
- 20 分钟 烹饪时间
- 2 人份
- 517 卡路里
品尝这道鱼滑蒸豆腐，体验真正的中式美食，并了解如何烹制这道深受欢迎的蒸菜。鱼滑、瘦猪肉和豆腐是这道菜的主角，家乐鸡粉、蚝油和酱油提升风味，带来均衡、丰富的口感。
食材
- 185 克鱼滑
- 60 克瘦猪绞肉
- 6 块豆腐（切粒)
- 30 克干虾米（浸软切碎）
- 2 棵青葱（切碎）
- 少许胡萝卜（切碎）
- 汁料： 2.5 茶匙糖， 1/2 茶匙家乐鸡粉， 1.5 茶匙蚝油， 1 汤匙生抽， 2 汤匙食用油或植物油
- 调味汁： 3/4 茶匙家乐清鸡上汤， 1/2 茶匙盐， 1.5 汤匙玉米淀粉， 少许白胡椒粉
烹饪步骤
1
将鱼滑、虾米和猪绞肉混合，再加入调味料拌匀。
2
将所有汁料放入小碗内，搅拌至糖融化。将做好的酱汁与肉料拌匀。
3
加入半份青葱碎和全部豆腐，拌匀。
4
将拌匀的材料放在已涂油的碟上，铺平。撒上胡萝卜粒。
5
放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸 10-15 分钟。蒸熟后，撒上余下的青葱即成。趁热享用。
