Pancit Bihon（菲律宾炒米粉）
- 24 分钟 准备时间
- 40 分钟 烹饪时间
- 4 人份
- 1117 卡路里
炒米粉是菲律宾最受欢迎的食物，会出现在所有重大活动和庆祝场合中。没有这些美味的米粉，生日、烧烤或菲律宾派对就不完整。我们的食谱同时使用了炒米粉和广东炒面，并通过家乐牌®鲜露完善风味。
食材
- 2 汤匙橄榄油
- 1 个小黄洋葱，去皮切碎
- 5 瓣大蒜，剁碎
- 1 根小胡萝卜，去皮切成小丁（1 ½ 杯）
- 2 杯芹菜，切碎
- 3 根中式香肠（1 ½ 杯），切碎
- 1 ½ 杯煮熟并切碎的鸡大腿肉（煮开）
- 1 ½ 杯煮熟并切丁的瘦猪肉（煮开）
- 2 杯切碎的圆白菜
- 3 至 4 茶匙家乐牌®鲜露
- 胡椒粉
- 2 杯鸡肉高汤
- 1 包细粉或菲式米粉
- 1 包广东面
烹饪步骤
1
使用大锅，将油预热约 1 分钟。将洋葱翻炒 2 分钟，然后加入大蒜，再翻炒 30 秒。
2
加入胡萝卜、芹菜、煮熟的鸡肉、煮熟的猪肉和中式香肠。搅拌均匀，然后盖上锅盖烹制 3 分钟。揭开锅盖，加入圆白菜，继续翻炒。加入家乐牌鲜露和胡椒粉。盖上锅盖再烹制两分钟。
3
将炒锅中的食材转移到碗中并置于一旁。锅中加入高汤。煮沸 2 分钟。加入米粉，然后轻轻下压，以确保米粉全部浸在水中。
4
加入广东面，烹制 1-2 分钟。
5
揭开锅盖，并将其他浇头淋洒在菜肴上。
6
搭配柠檬和酱油蘸料即可享用。