
香菇木耳素水饺 (由 eatingwithkirby 提供)
- 40 分钟
- 10 分钟
- 4 人份
- 120 卡路里
做这些三菇饺子,寓意农历新年发财!
烹饪步骤
1
将干香菇和干木耳用温水浸泡15-20分钟至软。然后,挤出香菇的液体,切成小丁。
2
在不粘锅中,用中火煮香菇丁、木耳、香菇、胡萝卜,煮到所有的液体都释放出来并蒸发掉。大约10-15分钟。
3
加入盐、香油、白胡椒粉、家乐牌鲜露 、葱花充分搅拌。
4
关火,搅拌玉米淀粉。搅拌,直到所有的玉米淀粉都融入其中。这将吸收 “馅料 “中的最后一点液体。将其转移到碗中,并放入冰箱30分钟。
5
包饺子时,在你的面前摆上一小碗水,你的一叠饺子包装纸,还有一个大盘子,用来装你包好的饺子。
6
一手拿着一个包子,另一只手用勺子舀一勺香菇馅放到包子中间。注意不要把包装纸装得太满。
7
用一根手指沾水,轻轻弄湿包装纸边缘的一半。对半折叠,封边。从头到尾对折约8次,形成饺子形状。
8
煮饺子时,将不粘锅用中火加热至热,放入单层饺子,再放入1大匙水,盖上盖子。将饺子单层放入锅中,放入1大匙水,盖上锅盖。等待3分钟。去掉盖子,加入中性油,煮至底部金黄色,约2分钟。当包子完全熟透,底部酥脆时,你的饺子就做好了。