Feuilleté au Saumon, poireaux et courgettes

Salmon Leeks Pastry
Feuilleté au Saumon, poireaux et courgettes
  • 15 MIN PRÉPARATION
  • 30 MIN. CUISSON
  • 6 PORTIONS
  • 640 CALORIES

Parce que les repas faits avec de la pâte feuilletée sont toujours appréciés par nos invités! Faites-leur plaisir en préparant le feuilleté au saumon, poireaux et courgettes ainsi que les saveurs de Cube Bouillon Knorr Halal Poisson!

INGRÉDIENTS
  • 1 Cube Bouillon Knorr Halal Poisson
  • 500 grammes de pâte feuilletée
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 4 poireaux, hachés finement
  • 1 grosse courgette, râpée
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 250 grammes de saumon frais, coupé en cubes moyens
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cuillère à café de sauce soja épaisse
Instructions
1

Pour préparer la garniture, placez une large poêle à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive, le beurre, les poireaux hachés et les courgettes. Faites cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assurez-vous de ne pas les brûler.
Ajoutez l’ail en poudre, le persil, le Cube Bouillon Knorr Halal Poisson, le zeste de citron, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Ajoutez les cubes de saumon au mélange de légumes et vous continuez de cuire pendant 8 minutes en remuant de temps en temps. Retirez du feu et laissez refroidir.

2

Pour assembler la pâte feuilletée au saumon et poireaux, commencez par saupoudrer un peu de farine sur votre plan de travail et étalez la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau jusqu’à obtenir un grand cercle d’environ 24 cm x 0,5 cm.
Placez le cercle de pâte sur une plaque à de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez uniformément une fine couche de moutarde sur la pâte, puis déposez le mélange de garniture de saumon et poireaux au centre de celle-ci.
Découpez des lanières de pâte feuilletée de chaque côté de la partie centrale où se trouvent le saumon et les poireaux. Reliez les bandes une à une, en alternant les côtés pour obtenir une belle pâte tressée.
Dans un petit bol, mélangez le jaune d’oeuf et la sauce soja jusqu’à ce que le tout soit bien combiné et badigeonnez uniformément la surface de la pâte.

3

Faites cuire la pâte feuilletée tressée au saumon, aux poireaux et aux courgettes dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Décorez avec quelques feuilles d’aneth fraîches et servez tiède.