Soupe de poisson Marocaine

Fish Soup
Soupe de poisson Marocaine
  • 15 MIN PRÉPARATION
  • 15 MIN. CUISSON
  • 4 PORTIONS
  • 315 CALORIES

Alliez les saveurs marocaines aux saveurs marines avec cette Soupe de Poisson Marocaine qui combine crevettes, blanc de poulet, légumes et Cube Bouillon Knorr Halal Poisson. Cette soupe ravira tous vos convives.

INGRÉDIENTS
  • 1 Cube Bouillon Knorr Halal Poisson
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 poireaux, hachés finement
  • 2 gousses d’ail, râpées
  • 1 grosse carotte, pelée et râpée
  • 200 grammes de blanc de poulet, coupés en cubes moyens
  • 1 litre d’eau
  • 150 grammes de crevettes roses, pelées
  • 150 grammes de champignons noirs déshydratés
  • 200 grammes de vermicelles chinois, déshydratés
  • 2 feuilles de laurier, séchées
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée, pour la garniture
Instructions
1

Pour préparer la Soupe de Poisson Marocaine, mettez une grande casserole à feu moyen, ajoutez l’eau et le Cube Bouillon Knorr Halal Poisson et faites chauffer jusqu’à ce qu’il soit dissous et que vous obteniez un bouillon de poisson. Retirez du feu et réservez de côté.

2

Dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive, les poireaux, l’ail râpé, les carottes. Faites cuire en remuant le mélange pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assurez-vous qu’ils ne soient pas dorés.

3

Ajoutez les cubes de poulet, le bouillon de poisson et les feuilles de laurier. Assaisonnez de poivre noir puis couvrez la casserole et portez à ébullition.

4

Coupez les vermicelles chinoises et ajoutez-les à la casserole. Ajoutez en même temps les champignons noirs, la sauce de poisson et la sauce soja. Mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

5

Couvrez à nouveau la casserole et faites cuire la soupe à feu moyen-vif pendant 10 minutes. En fin de cuisson ajoutez les crevettes roses et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Garnissez la Soupe de Poisson Marocaine de coriandre fraîchement hachée. Servez immédiatement!